Pasta e ceci con verdure
Giada Pigatto
Difficoltà
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Tempi
20 MIN
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Cucinato con
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Cucinato con
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INGREDIENTI
- 320g di Conchiglie tricolori
- 1 broccolo
- 2 zucchine
- 1 manciata di spinaci
- 1 cipolla
- 1 barattolo di ceci cotti
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 500-600 ml di brodo
- Olio EVO q.b.
- Erbe aromatiche a piacere
PREPARAZIONE
STEP 1/3
Fai rosolare la cipolla tritata in padella con un filo d’olio e quando si sarà intenerita, aggiungi le verdure tagliate a piccoli pezzi e la salsa di soia, cucinandole per circa 10 minuti.
STEP 2/3
Unisci la pasta direttamente nella padella delle verdure, insieme ai ceci e le erbe aromatiche.
Copri con il brodo caldo e lascia cuocere con coperchio fino ad ultimare la cottura della pasta.
Ci vorrà qualche minuto in più rispetto al tempo indicato in confezione.
STEP 3/3
A fine cottura, aggiungi gli spinaci e dai un’ultima mescolata.
Suggerimento: per rendere tutto più cremoso puoi frullare una parte dei ceci insieme al brodo. Se invece preferisci il piatto più brodoso, aggiungi qualche mestolo in più di brodo.
