Maccheroni ai tre cereali con radicchio, olive e zola
Ricetta di Annalisa Brunetti
Difficoltà
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Tempi
20 MIN
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Cucinato con
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Cucinato con
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INGREDIENTI
400 g Maccheroni ai tre cereali
2 cespi piccoli di radicchio rosso
100 gr Gorgonzola dolce
2 cucchiai di olive taggiasche
1/2 cipolla bianca o dorata piccola
2 cucchiai di olio evo
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
STEP 1/4
Taglia la cipolla finemente e mettila rosolare in padella con l’olio evo. Quando si sarà imbiondita, aggiungi il radicchio tagliato fine.
STEP 2/4
Cuoci a fuoco medio per 5 minuti con coperchio e quando la verdura si sarà leggermente appassita aggiungi sale e pepe a piacere.
STEP 3/4
Ora aggiungi anche le olive e prosegui per un paio di minuti.
STEP 4/4
Scola la pasta nel radicchio saltato, mescola bene e poi servi con i fiocchetti di zola e del pepe extra.
