Fusilloni salsiccia e porcini
Difficoltà
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Tempi
30 MIN
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Cucinato con
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Cucinato con
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INGREDIENTI
- 320 g Fusilli
- 380 g porcini freschi
- 300 g salsiccia
- 200 g polpa di pomodoro
- 2 cipolle medie
- 1 foglia Alloro
- 1 foglia maggiorana
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
PREPARAZIONE
STEP 1/5
Per prima cosa pulisci con cura i funghi tagliandoli a fette e sbriciola la salsiccia, poi mettili da parte e prepara il soffritto tritando finemente la cipolla e la carota e facendole ammorbidire in un tegame con un paio di cucchiai d’olio.
STEP 2/5
Prima che la cipolla imbiondisca unisci la salsiccia, i funghi e la foglia d’alloro spezzata nel tegame, lasicandoli rosolare a fiamma viva per qualche minuto.
STEP 3/5
Ora aggiungi la polpa di pomodoro mescolando con cura e aggiusta di sale e pepe, abbassa la fiamma, copri il tegame e lascia cuocere finché la salsa non sarà cotta.
STEP 4/5
Nel frattempo lessa i fusilli e scolali al dente per poi saltarli assieme al condimento aggiungendo un po’ di acqua di cottura.
STEP 5/5
Infine impiatta insaporendo le portate con una spolverata di maggiorana finemente tritata.
