Casarecce con tonno, pomodorini e olive
Ricetta di Olivia Brogelli
Difficoltà
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Tempi
20 MIN
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Cucinato con
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Cucinato con
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INGREDIENTI
- 320 g Casarecce di semola
- 2 Filetti di tonno sott’olio
- 200g Pomodorini rossi
- 200 g Pomodorini gialli
- Capperi q.b.
- Olive q.b.
- 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
- 2 spicchi d’aglio
- 3/4 acciughe sott’olio
- Olio d’oliva q.b.
PREPARAZIONE
STEP 1/5
Lava i pomodorini, tagliali in 4 spicchi e mettili da parte.
STEP 2/5
In una padella metti lo spicchio d’aglio, un giro d’olio, le acciughe e dei capperi. Fai insaporire l’olio e poi aggiungi i pomodorini e le olive.
STEP 3/5
Cala le casarecce in acqua bollente salata. Durante la cottura dei pomodorini aggiungi un po’ di acqua di cottura e il concentrato di pomodoro per creare una cremina.
STEP 4/5
A questo punto aggiungi il tonno.
STEP 5/5
Passati 10/12 minuti scola la pasta e amalgama con il sugo di tonno appena fatto.
Impiatta e porta in tavola!
